Forklaring af Huel Hot & Savoury-formel

Huel Hot & Savoury er et komplet måltid fyldt med protein, fibre, sunde fedtsyrer og en lang række plantestoffer. Det indeholder også alle 26 essentielle vitaminer og mineraler.

Derudover indeholder det hverken laktose, animalske produkter eller genetisk modificerede organismer.

Huel Hot & Savoury opfylder Storbritannien og EU's anbefalede næringsstofindtag (RNI), referenceindtag (RI) og næringsstofreferenceværdier (NRV) for alle makro- og mikronæringsstoffer [1,2,3]. Det er en kilde til langvarig energi og har flere andre ernæringsfordele.

Der er tre forskellige slags Huel Hot & Savoury:

• Korn – f.eks. Thai Green Curry og Mexican Chilli
• Pasta – f.eks. Pasta Bolognese og Chick’n & Mushroom
• Nudler – f.eks. Katsu Curry og Fiery Chick’n

Selvom næringsindholdet mellem de tre varierer, gælder de basisprincipper for næringen i vores produkter, som er beskrevet i denne artikel, for dem alle.

Læs videre for at lære mere om Huel Hot & Savoury.

Hurtige links

• Kulhydrater i Huel Hot & Savoury
• Fedt i Huel Hot & Savoury
• Huel Hot & Savoury har et højt proteinindhold.
• Huel Hot & Savoury er en kilde til fiber
• Vitaminer og mineraler i Huel Hot & Savoury
• Plantenæringsstoffer i Huel Hot & Savoury
• Ernæring og ingredienser i Huel Hot & Savoury
• Advarsler og allergener for Huel Hot & Savoury
  

Kulhydrater i Huel Hot & Savoury

Kulhydraterne i Huel Hot & Savoury kommer primært fra brune ris, pasta og nudler. Flere af de øvrige ingredienser bidrager også til kulhydratindholdet, og det varierer mellem de forskellige varianter. Vi har valgt disse kulhydratkilder, da de er ideelle til et velsmagende måltid og i kombination med de andre ingredienser giver mulighed for en langsom frigivelse af energi[4].

Fedt i Huel Hot & Savoury

Fedtstofferne i Huel Hot & Savoury kommer primært fra hørfrø og solsikkeolie, som sikrer et optimalt forhold mellem de essentielle omega-3- og omega-6-fedtsyrer. I nogle af smagsvarianterne har vi også tilføjet MCT-olie (mellemkædede triglycerider) fra kokos. MCT'er behandles på nogenlunde samme måde som kulhydrater, dvs. de giver energiholdig og langvarig energi og er perfekte til os med en travl hverdag[5]. Kort sagt: MCT'er fra kokos er en sund og effektiv energikilde.

Huel Hot & Savoury har et højt proteinindhold.

Referenceindtaget for protein er 50 g pr. dag, men det dækker kun vores mest basale behov og forhindrer proteinunderskud[1,2,3]. Den vestlige kost indeholder typisk mere[6], og det gør Huel Hot & Savoury også. Alle essentielle aminosyrer er inkluderet i tilstrækkelige mængder fra veganske proteinkilder. Hovedparten af proteinet i Huel Hot & Savoury kommer fra ærteprotein, mens fuldkornsris, pasta og proteinnudler også bidrager med en væsentlig andel. Mindre mængder protein kommer desuden fra flere af de øvrige ingredienser, afhængigt af smagsvarianten. Et referenceindtag på 2.000 kalorier svarer til cirka 120–125 gram protein (afhængigt af smagsvarianten). Det er mere end rigeligt til at understøtte et godt helbred samt opbygning og vedligeholdelse af muskelmasse. Desuden er protein mere mættende end andre makronæringsstoffer[7].

Huel Hot & Savoury-aminosyreprofil

Protein er sammensat af aminosyrer. Der findes over 500 aminosyrer i naturen, men 20 af dem kaldes "standardaminosyrer", da det er dem, der genetisk kodes for og bruges i kroppens primære proteinsyntese hos dyr. Ud af disse 20 er ni essentielle, da kroppen ikke selv kan danne dem ud fra andre aminosyrer og derfor skal have dem tilført gennem kosten.

De ni essentielle aminosyrer er:

• Histidin
• Isoleucin
• Leucin
• Lysin
• Methionin
• Fenylalanin
• Threonin
• Tryptophan
• Valin

De 11 andre er:

• Alanin
• Arginin
• Asparagin
• Asparaginsyre
• Cystein
• Glutamin
• Glutaminsyre
• Glycin
• Prolin
• Serin
• Tyrosin

Ikke alle proteiner er lige gode. Nogle betegnes som "komplette proteiner", mens andre ikke gør. Et komplet protein indeholder tilstrækkelige mængder af alle ni essentielle aminosyrer. Proteiner fra animalske kilder er som regel komplette. Men der findes også plantebaserede proteiner, som opfylder kravene, som f.eks. boghvede og sojaprotein. Mange plantebaserede fødevarer indeholder dog for lidt af én eller flere essentielle aminosyrer.

Risprotein har et højt indhold af de svovlholdige aminosyrer cystein og methionin, og det indeholder også gode mængder af alle de andre, men det er meget lavt i lysin. Ærteprotein derimod har et højt indhold af lysin, men er lavt på cystein og methionin. Ved at kombinere forskellige ingredienser sikrer vi, at alle essentielle aminosyrer er dækket, og samtidig forbliver Huel Hot & Savoury 100 % plantebaseret.

Huel Hot & Savoury er en kilde til fiber.

Fiberen i Huel Hot & Savoury er en blanding af opløselige og uopløselige former og kommer naturligt fra fuldkornsris, pasta, bælgfrugter og grøntsager. Fiberindholdet hjælper med at sikre dannelsen af normale, faste afføringer og holder fordøjelsen i gang hos sunde personer[8].

Fibre fungerer som en svamp, så sørg for at drikke rigeligt med vand, når du spiser Huel Hot & Savoury[9]. Huel Hot & Savoury-formlen understøtter dermed et velfungerende og sundt fordøjelsessystem.

Vitaminer og mineraler i Huel Hot & Savoury

Størstedelen af vitaminerne og mineralerne – også kaldet mikronæringsstoffer – i Huel Hot & Savoury stammer fra naturlige ingredienser. Der er udført adskillige undersøgelser, som viser, at niveauer over de daglige referenceindtag (RI’er) for visse mikronæringsstoffer kan have gavnlige effekter på sundheden.

For eksempel anses den anbefalede mængde C-vitamin generelt for at være for lav[10,11,12], og det har vi taget højde for i opskriften på Huel Hot & Savoury. Fordele ved et højere indtag af C-vitamin omfatter et sundt immunsystem, en sund hud og antioxiderende egenskaber[10,12,13].

For flere af sporstofferne er niveauerne langt højere end de anbefalede minimumsmængder. Det skyldes, at vi kun har brug for ganske små mængder, men de naturlige ingredienser i Huel Hot & Savoury er rige kilder.

Kolin er et betinget essentielt B-vitamin, og selvom det teknisk set kan dannes i kroppen, er det langt mere effektivt at få det gennem kosten[14]. Det er særligt vigtigt for kvinder, der har overstået overgangsalderen[15,16]. Fordi Huel Hot & Savoury har fokus på optimal sundhed, har det været helt centralt at sikre et højt indhold af cholin.

Plantenæringsstoffer i Huel Hot & Savoury

Plantenæringsstoffer er stoffer, der findes i plantebaserede fødevarer, og selvom de ikke er essentielle, kan de have sundhedsfremmende effekter, f.eks. ved at reducere risikoen for visse sygdomme. Kostvaner præget af junkfood mangler ofte plantenæringsstoffer, og derfor går man glip af vigtige sundhedsfordele og antioxiderende egenskaber.

Huel Hot & Savoury er baseret på plantefødevarer, som naturligt er rige på plantenæringsstoffer. Derudover har vi tilføjet ekstra plantenæringsstoffer for at optimere Huel Hot & Savoury-formlen og understøtte den antioxidative virkning fra næringsstoffer som C- og E-vitamin samt selen.

Polyfenolerne i Huel Hot & Savoury har antioxidativ effekt. De gavnlige plantenæringsstoffer i Huel Hot & Savoury omfatter blandt andet:

• Betalainer: antioxiderende polyfenoler, der findes i quinoa, og som også bidrager til kroppens egne antioxidantsystemer[17,18].
• Ferulasyre: fra quinoa og fuldkornsris, en kraftig antioxidant og antibakteriel forbindelse[19,20].
• Lutein: Findes naturligt i hørfrøpulver, og derudover har vi tilsat ekstra lutein i vores vitamin- og mineralblanding. Selvom det ikke er et essentielt næringsstof, er der bekymring for, at kost med lavt indhold af lutein kan føre til makuladegeneration hos ældre, da lutein spiller en rolle i udviklingen af øjnenes pigment[21,22]. Lutein er også en antioxidant.
• Zeaxanthin: endnu en antioxidant, som er tilsat, fordi den også spiller en rolle for øjnenes langsigtede sundhed[21].
• Lycopen: tilsat, da det er en kraftig antioxidant[23].
• Andre karotinoider er også naturligt til stede fra quinoa samt fra tomatbaserede ingredienser.

Flere mindre polyfenoler, der naturligt forekommer i bælgfrugter og grøntsager[24].

Ernæringsmæssige oplysninger

Advarsler og allergener for Huel Hot & Savoury

Huel Hot & Savoury er egnet for personer med de fleste helbredstilstande. Da visse sygdomme kræver en særlig kost, anbefaler vi dog, at du som med al anden mad læser ernæringsoplysningerne nedenfor, hvis du lider af en af de følgende sygdomme:

• Diabetes mellitus: Hvis du har type 1- eller type 2-diabetes, bør du gennemgå indholdet af kulhydrater, sukker og øvrige næringsstoffer i Huel Hot & Savoury for at vurdere, om det passer til dine behov.
• Medfødte stofskifteforstyrrelser: Hvis du har glycogen storage disorder (GSD) eller en anden medfødt stofskifteforstyrrelse, som kræver en vis grad af diætmanipulation, skal du tale med din læge eller speciallæge, inden du bruger Huel Hot & Savoury.
• Graviditet og amning: Huel Hot & Savoury kan indgå som en del af kosten under graviditet og amning, men bør begrænses til én portion om dagen, da næringsbehovene i denne periode er anderledes.
• Børn: Huel Hot & Savoury er ikke egnet til børn under 4 år. Ældre børn kan godt inkludere Huel Hot & Savoury som en del af en balanceret kost, der også indeholder en bred variation af andre fødevarer. Huel Hot & Savoury bør dog ikke være deres eneste ernæringskilde, da børn har andre ernæringsmæssige behov end voksne. For flere oplysninger kan du se vores artikel om børn, unge og Huel.
• Spiseforstyrrelser: Huel Hot & Savoury kan anvendes som en komplet ernæringskilde af personer med spiseforstyrrelser, hvis det passer ind i deres aktuelle kostplan. Vi anbefaler dog, at personer med spiseforstyrrelser kun bruger Huel Hot & Savoury efter aftale med deres læge eller en relevant sundhedsfaglig person.
• Irritabel tarm, inflammatorisk tarmsygdom og lignende tilstande: Huel Hot & Savoury er ikke lav-FODMAP.
• Føllings sygdom: Huel Hot & Savoury er ikke egnet til dem, der lider af Føllings sygdom (PKU).
• Medicin: Der kan være specifikke interaktioner mellem visse næringsstoffer og medicin. Vi anbefaler derfor, at du læser indlægssedlen til din medicin grundigt, og hvis du har flere spørgsmål, bør du drøfte det med din læge.

Allergenoplysninger

Alle Huel-produkter er veganske. Vi vurderer nøje både vores ingredienser og de processer, vi anvender i produktionen af Huel. Når vi identificerer mulige kilder til allergenforurening, tager vi først skridt til helt at eliminere risikoen for, at vores produkter forurenes. Hvis det ikke er muligt at fjerne risikoen fuldstændigt, vil vi tydeligt angive eventuelle allergener på emballagen i overensstemmelse med gældende fødevaresikkerhedsregler i både Storbritannien og EU.

Vi anerkender dog, at enkelte individer kan være allergiske overfor alle former for protein i en særlig ingrediens. Hvis du har en specifik allergi, der ikke er dækket i det ovenstående, anbefaler vi derfor, at du kontakter os direkte, og så vil vi gøre vores bedste til at finde de perfekte produkter for dig.

Referencer

1. Dietary reference values for food energy and nutrients for the United Kingdom. Report of the Panel on Dietary Reference Values of the Committee on Medical Aspects of Food Policy. Reports on health and social subjects. 1991; 41:1-210.
2. Food Drink Europe. Guidance on the Provision of Food Information to Consumers 2013. Dato for adgang: 13/02/25. [Tilgængelig fra: https://www.fooddrinkeurope.eu/resource/guidance-on-the-provision-of-food-information-to-consumers/].
3. England PH. Government Dietary Recommendations. In: Health Do, editor. 2016.
4. Atkinson FS, et al. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008; 31(12):2281.
5. Marten B, et al. Medium-chain triglycerides. International Dairy Journal. 2006; 16(11):1374-82.
6. Cordain L, et al. Origins and evolution of the Western diet: health implications for the 21st century. American Journal of Clinical Nutrition. 2005; 81(2):341-54.
7. Weigle DS, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. American Journal of Clinical Nutrition. 2005; 82(1):41-8.
8. Gallaher D. Dietary Fiber. Washington, D.C: ILSI Press; 2006.
9. Anderson JW, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews. 2009; 67(4):188-205.
10. Deruelle F, et al. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health? Journal of alternative and complementary medicine (New York, NY). 2008; 14(10):1291-8.
11. Combs J, et al. The Vitamins. 4th ed. Burlington: Elsevier Science; 2012.
12. Hathcock JN, et al. Vitamins E and C are safe across a broad range of intakes. American Journal of Clinical Nutrition. 2005; 81(4):736-45.
13. Institute LP. Oregon State University. Vitamin C. Dato tilgået: 13/02/25. [Tilgængelig fra: https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C].
14. Zeisel SH, et al. Choline: an essential nutrient for public health. Nutr Rev. 2009; 67(11):615-23.
15. Fischer LM, et al. Dietary choline requirements of women: effects of estrogen and genetic variation. American Journal of Clinical Nutrition. 2010; 92(5):1113-9.
16. Fischer LM, et al. Sex and menopausal status influence human dietary requirements for the nutrient choline. American Journal of Clinical Nutrition. 2007; 85(5):1275-85.
17. Tang Y, et al. Phytochemicals in quinoa and amaranth grains and their antioxidant, anti-inflammatory, and potential health beneficial effects: a review. Mol Nutr Food Res. 2017; 61(7).
18. Miguel MG. Betalains in Some Species of the Amaranthaceae Family: A Review. Antioxidants. 2018; 7(4).
19. Adom KK, et al. Antioxidant activity of grains. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2002; 50(21):6182-7.
20. Ravichanthiran K, et al. Phytochemical Profile of Brown Rice and Its Nutrigenomic Implications. Antioxidants (Basel). 2018; 7(6):71.
21. Semba RD, et al. Are lutein and zeaxanthin conditionally essential nutrients for eye health? Medical hypotheses. 2003; 61(4):465-72.
22. Richer S, et al. Double-masked, placebo-controlled, randomized trial of lutein and antioxidant supplementation in the intervention of atrophic age-related macular degeneration: the Veterans LAST study (Lutein Antioxidant Supplementation Trial). Optometry (St Louis, Mo). 2004; 75(4):216-30.
23. Institute LP. Oregon State University. Carotenoids. Dato tilgået: 13/02/25. [Tilgængelig fra: https://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids]
24. Ganesan K, et al. Polyphenol-Rich Dry Common Beans (Phaseolus vulgaris L.) and Their Health Benefits. International journal of molecular sciences. 2017; 18(11):2331.